北海道旭川で創業50年以上居酒屋をやらせていただいております、お座敷居酒屋「大舟」でございます。

お座敷居酒屋大舟では

「自分が食べて満足できる」

「自分の行きたいと思えるお店」

と言う先代の想いを受け継いで営業しています。

店主自らが選び抜いた食材は、北海道産の天然にこだわっています。お客様には安心安全なものをお口に入れて頂きたい。その想いで北海道産天然食材を取り寄せております。

今回はまだ少し早いですが、ぜひ夏になったら食べていただきたいこちらをご紹介します。

●地ものグリーンアスパラ（夏季限定）780円(税抜)

北海道に桜前線が到達する5月になると、畑で収穫を迎えるのが「アスパラガス」です。

春とはいえ、朝晩はまだまだ冷え込むことが多いのですが、その一方で日中の気温は20度前後。

この寒暖差が、アスパラガスを美味しくするといわれています。

北海道だからこそのおいしく育てる秘訣。

取れたてのアスパラガスを切ってみると、切り口から水が滴るほど水々しく、根元まで柔らかく、野菜の甘さが味わえます。

アスパラガスは茹でて食べるのが一般的。

しかし北海道民おすすめの食べ方は、「アスパラガスの天ぷら」です。

朝取れたてのアスパラガスは筋がなく、皮まで美味しくいただけます。

ぜひ旭川にお越しの際は、お座敷居酒屋「大舟」で、こだわりの天然の北海道の味をいつもよりワンランク上のお味でご堪能ください。

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【店舗情報】

お座敷居酒屋 大舟

住所　　〒070-0033

　　　　　北海道旭川市３条通６丁目右6号

営業時間　　火～土、祝日: 17：30～23：00

　（料理L.O. 22：30 ドリンクL.O. 22：30）

　　　　　　日: 17：30～22：00

　（料理L.O. 21：30 ドリンクL.O. 21：30）

定休日　　　月、祝前日（月曜日）

電話番号　　0166-22-2295